做法：

1. 将米煮成饭，放凉后加入寿司醋、芝麻、盐混合拌匀备用；
2. 将三文鱼松和蛋黄酱拌匀，包入米饭中，再捏成饭团形状；
3. 在饭团面沾上芝麻及紫菜即成。