功能：

做法：

1. 榆耳及黄耳用清水浸 1 小时后，洗净切成小朵备用；
2. 节瓜去皮洗净后切成长粗条备用；
3. 煮滚750毫升水(约3碗水)，放下调味料及节瓜后转中火煮至节瓜腍软后放在碟上；
4. 把榆耳及黄耳放入节瓜的汤汁慢火煮5分钟后，以生粉水打芡并放在节瓜上即成。