功能：

做法：

1. 精選花膠筒以清水浸透，洗淨切塊，薑蔥汆水備用；
2. 北海道小元貝稍洗，以熱開水略浸，連水備用；
3. 紅蘿蔔刮去表皮，清水洗淨，切成中塊備用；
4. 豬排骨切件，以滾水略煮，取出洗淨，備用；
5. 將上述材料放入瓦煲內(除花膠筒外)，注入適量熱開水，煲滾後轉至細火煲約 1 小時；
6. 然後再加入花膠筒，續煲約 2 小時，下鹽調味，即可食用。