功能：

做法：

1. 花菇浸透後剪去菇蒂備用；
2. 海參浸軟用薑蔥焗水，浸透後清洗腸臟備用；
3. 燒熱砂煲下油，放下花菇略炒後，加4碗水及下雞粉、冰糖，轉中火煲1小時，然後加入海參煲至腍軟，再加入蠔油略煲滾後關火備用；
4. 最後熱水灼小棠菜，隔水上碟，把花菇海參淋上即可食用。