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花菇鵝掌炆鹿筋
功能：
鹿筋有助補健骨和益氣強力，適合關注關節健康之人士食用。
做法：
  1. 將乾鹿筋浸水 2 天後焗水至稔軟；
  2. 特選花菇浸透去蒂；
  3. 斬去鵝掌指尖後汆水備用；
  4. 取出大煲下油放入花菇、鵝掌、薑和鹿筋，略炒後下適量水、冰糖、蠔油，炆至鵝掌和鹿筋稔軟後上碟，即可食用。
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    花菇鵝掌炆鹿筋

  • 作者 : 樓上®廚房
  • 材料：
    • (4人份量)
    • 紐西蘭特選鹿筋 40克
    • 珍品原木天白花菇 6粒
    • 鵝掌 600克
    • 薑 4片
    • 冰糖 10克
    • 水 適量
    • 調味料：
    • 蠔油 4湯匙
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