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扇貝甘露煮
做法：
  1. 經解凍後的帶子用廚紙吸乾水份；
  2. 生薑拍碎備用；
  3. 以中火煮滾所有調味料後，加入帶子及生薑，蓋上煲蓋， 轉慢火煮至汁收乾，即成。
  • japanese-style

    扇貝甘露煮

  • 作者 : 樓上®廚房
  • 材料：
    • (4人份量)
    • 急凍日本煮原隻帶子(帶卵) 12隻
    • 生薑 1片
    • 調味料：
    • 糖 2茶匙
    • 酒 50毫升
    • 水 50毫升
    • 味醂 10毫升
    • 醬油 30毫升
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