做法：

1. 魚籽醬解凍後備用；
2. 薄荷葉切幼條、生菜切粗絲後備用；
3. 青瓜及鮮番茄洗淨後切幼粒備用；
4. 將魚籽醬、薄荷葉、青瓜粒及鮮番茄粒與意大利雜菌醬拌勻做內餡備用；
5. 熱鍋熱油放入薄餅轉至中火，兩面各煎兩分鐘，煎至金黃色，取出待涼後、剪開薄餅加入生菜絲與內餡即可食用。