功能：
補肝益腎、養血明目做法：
- 特選河南淮山片以清水浸約 1 小時，洗淨備用；
- 花旗蔘切片、頂級北芪剪段洗淨待用；
- 寧夏杞子、特選泰國圓肉以清水洗淨；
- 大紅棗去核、生薑去皮切片洗淨，候用；
- 水魚去內臟切件，瘦肉切塊，一同氽水，取出洗淨留用；
- 將所有材料放入燉盅內，注入適量熱開水，隔水燉約 3 小時，下鹽及紹酒調味，即可食用。
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蔘芪淮杞水魚湯
- 作者 : 樓上®廚房
材料：
- (3-4人分量)
- 花旗蔘 20克 (約6粒)
- 頂級北芪 20克 (約8片)
- 特選河南淮山片 40克 (約8片)
- 寧夏杞子 20克 (約1湯匙)
- 特選泰國圓肉 20克 (約1湯匙)
- 大紅棗 20克 (約5粒)
- 水魚 450克 (約1隻)
- 瘦肉 300克
- 生薑 10克 (約3片)
- 鹽 適量
- 紹酒 少許