做法：

1. 將藜麥清洗乾淨後，加入清水浸過藜麥表面，蒸至水乾備用；
2. 待虎蝦解凍後；用滾水烚熟虎蝦後剝殼備用；
3. 倒入士多啤梨乳酪和藜麥於大碗，攪拌均勻後備用；
4. 把沙律菜放在碟上，倒入已攪拌的士多啤梨乳酪和藜麥於沙律菜上，再放上虎蝦，即可食用。